海鮮チヂミ

元レシピ：Koh Kentetsu Kitchen

※ 以下の材料や作り方などは、元レシピと若干異なる箇所もあります。完全版は元レシピをご覧ください。

材料

• 玉ねぎ 1/2個
• ニラ 3束
• シーフードミックス 1袋(230g)
• 卵 1個

<調味料>

• 片栗粉 30g
• 薄力粉 30g
• 醤油(今回オイスターソース使用) 大さじ1

<タレ>

• 酢醤油、マヨネーズ、ウスターソースなど

作り方

1. シーフードミックスに片栗粉をまぶし、揉んで洗い流す(臭みとり)。エビを軽くつぶす(生地に馴染ませるため)。
2. 玉ねぎを薄切りにする。ニラは5㎝に切る。
3. 卵とオイスターソースを混ぜ、薄力粉と片栗粉を追加して混ぜる。
4. フライパンにごま油を敷いて中火で熱し、生地を3分焼く。裏返して2分焼く。
5. お好みのタレをかけて食べる